En esta práctica lo que estamos intentando saber es qué azúcares son reductores y cuales no. Para ello tuvimos que traer diferentes alimentos como la miel, leche, azúcar, agua con azúcar y ácido clorhídrico y además utilizamos también saliva.
Para comprobar el tipo de azúcar de cada sustancia tuvimos que coger un tubo de ensayo, añadirle 4 gotas de fehling A y otras 4 de fehling B, echarle la sustancia que queremos comprobar, remover bien todos los elementos añadidos y calentarlo con el mechero de alcohol. Si al calentarlo, el líquido cambia de color a un naranja ladrillo, ese azúcar es reductor.
Esta práctica me ha parecido muy divertida y entretenida ya que además, aprendimos a utilizar nuevos objetos del laboratorio como el mechero de alcohol y la pinza.
Sara Fontanil, Beatriz García González y Miguel Corugedo.
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